航空货运按形式分大致可以分为普通货物运输、急件运输、特种货物运输、包机运输、快递运输。

1）普通货物运输

普通货物指托运人没有特殊要求，承运人和民航当局没有特殊规定的货物，这类货物按一般运输程序处理，运价为基本价格的货物运输。

2）急件运输

急件运输是指必须在24小时之内发出，收货人急于得到的货物，急件货物运费率是普通货物运费率的1．5倍，航空公司要优先安排舱位运输急件货物。

3）航空快递

由承运人组织航空货运专业人员，负责以最早的航班和最快的方式把快递件送交收货人的货运方式。快递的承运人可以是航空公司、航空货运代理公司或专门的快递公司。快递的方式有三种，一种是机场到机场，收货人在机场等候；第二种是门到门的快递服务，承运人从发货人处取货，并将货物在规定时间直接送到收货人所在地址；第三种是由航空货运代理公司派专人专车送货。航空快递运输安全、快速、准确，目前已经成为航空货运中的一个重要部分，其中大部分的运量是以第二种方式进行的，运输的货物以文件、样品、小件包裹为主。航空快递的费用相对昂贵，一般按距离分档计价，除运费外还要加收中转费和地面运杂费。

4）特种运输

用空运运输一些在运输上有特殊要求的货物，称为特种运输或特种货物运输，具体的规定在货物分类中讲到。

5）包机运输

包机是指包机人和承运人签订包机合同，机上的吨位由包机人充分利用。包机吨位包括机上座位和货运吨位，包机的最大载重和运输货物要符合飞行安全的条件和民航局的有关规定，包机的计费按里程计算，如果飞机由其他机场调来，回程时没有其他任务时还要收取调机费。调机费按里程收费，调机计费里程包括调机里程和回程。

在《中国民用航空货物国内运输规则》中对特种货物运输做了明确的规定，其内容和国际货运的规定大体一致。

1）菌种和生物制品

要开具无毒证明才能运输，运输时要远离食物。有毒或对人体有害的这类物品除非特殊批准不予运输。

2）活的动物

要求检疫证明，大量运送要有专人押运，包装要防止动物逃逸，保证通风，底部要防止便外溢。

3）鲜活易腐物品

包装要保证不污染、损坏飞机或其他货物。必要时派人押运，有不良气味的不能装在客运班机货舱内。

4）贵重物品

包括贵重金属、宝石、文物、现钞等。贵重货物的运输时间要尽量缩短，包装坚固，并要注意安全和防范。

5）属管制物品的武器、弹药

要有公安和军方的证明，包装应牢固，还要有严格的包装手续。

6）危险品

过去为了保证安全，危险品一律禁止在航空中运输。自20世纪70年代之后随着航空技术的进步，在按照一定的规程和采取必要措施后，航空不仅可以安全地运输危险品而且成为运输危险品最安全的方法之一，因而航空危险品运输成为货运中利润很高的部门。

危险品分为爆炸品，易燃物质，有毒物质、气体，放射性物品，腐蚀品等几大类。除此之外，在某些货物和设备名称上不属于危险品，但实际上包含着危险成分或因素，如一些设备中的蓄电池，或危险液体，以及用易燃材料制造的玩具、底片等。对于危险品的运输首先空乘专业人员要严格按运输规程办理，危及飞行安全的坚决不运，其次应该按危险品的性质采取恰当措施来保证飞行安全，增加收益。